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martes, 14 de marzo de 2017

Curso con Beà Roque

Buenas noches, el pasado día 4 hice un curso de repostería americana en E'Cakes, me gustó mucho conocer los secretos de los Bundt, esos bizcochos que no necesitan rellenos y con el molde solo ya está decorado, lo simple me encanta, os dejo una muestra de lo que aprendimos, en cuanto tenga un ratito me pongo a ello y lo cuelgo








Esta ultima foto con la profe Bea y con mi ultima adquisición, espero que os haya gustado, besotes.

lunes, 6 de marzo de 2017

Tarta sin lácteos de chocolate y crema pastelera

Buenas noches, esta tarta que os enseño la preparé en tiempo récord como me suele pasar últimamente, primero las fotos y después la receta





Y ahora vamos con la receta del bizcocho: 50 gr. Maicena, 3 cucharadas de cacao en polvo Valor, 100 gr. Azúcar blanco, 100 gr. Azúcar moreno, 140 gr. Aceite girasol, 225 gr. Agua, 125 gr. Chocolate negro, 2 cucharitas esencia vainilla, 2 huevos grandes, 125 gr. Harina y 2 y 1/2 cucharita impulsor, mezclar en un cazo para poner al fuego la maicena, el cacao, los azucares y el agua, poner a fuego medio sin dejar de remover con las varillas hasta que hierva y espese, apartar del fuego y añadir el aceite, el chocolate troceado, la vainilla y 1 huevo, cuando todo esté integrado añadir el otro huevo, tamizar la harina con la levadura y agregar, engrasar un molde y volcar la masa, hornear con el horno precalentado.
Para la crema de relleno user un sobre de flan potax, 1/2 l de leche de almendras, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de azúcar vainillado y 15 gr. De maicena.
Mezclar todo y poner a calentar hasta que espese, cortar el bizcocho y rellenar con la crema, y con esto  y un bizcocho hasta mañana a las 8, si tenéis alguna duda me lo comentáis que os la resuelvo,besotes.

domingo, 5 de marzo de 2017

Bizcocho de zanahoria sin lacteos

Buenas tardes de frío y lluvioso domingo, aquí os enseño la tarta de zanahorias que preparé el pasado fin de semana, debajo os dejo la receta por si os aburría en casa y queréis hacer





La receta: 3 huevos M, 300 gr. Azúcar moreno, 300 ml. Aceite, 300 gr. Harina, 1 cucharita bicarbonato, 2 cucharitas levadura, 1 cucharita canela, 1/2 cucharita jengibre, 1 pizca de sal, 1 cucharita esencia vainilla, 250 gr. Zanahoria rallada, 1 mandarina mediana, 80 gr. Nueces peladas.
Preparar el molde y precalentar el horno, echar en la mycook la zanahoria pelada y cortada, triturar, añadir la mandarina entera limpia y troceada, triturar, añadir las nueces, agregar el resto de ingredientes excepto la harina que debemos tamizar con la sal, el bicarbonato y la levadura, añadir y mezclar todo, pasar al molde y hornear.
Espero que os haya gustado, pronto otra tartita esta vez de chocolate, besotes

domingo, 19 de febrero de 2017

Tartaletas sin lacteos

Buenas noches, aquí os enseño las tartaletas que preparé para navidad en casa de mi madre, tartaletas de limón sin lácteos y muy digestivas al ser de limon


Estaban deliciosas pero a los niños no les gustó mucho, hace unos días preparé las mismas pero en esta ocasión fueron de canela y limón, como los pasteles de belén que se degustan en Portugal pero esta vez sin lácteos, con leche de almendras que he descubierto que da mucho juego en la repostería


La que falta se la comió mi amiga Lola, jajaja, no me dio tiempo de hacer la foto en casa y cuando me acordé ya estaban servidos, espero que os gusten, a ella le encantó y si queréis la receta, nada más que la tenéis que pedir que yo encantada os la daré, besotes y no seáis malos.

miércoles, 11 de enero de 2017

Galletas navideñas

Y con esta ultima entrada termino con la relación de dulces del pasado año, son las galletas que preparé para regalar a mis amigos moteros, tuvieron tanto éxito que mi hermana me encargó para sus amigas de la asociación







Por ultimo os enseño otras galletas que preparé para adornar mi árbol de navidad



Y con esto doy por terminado el año 2016, para este año ya estoy apuntada a un curso pero hasta que no lo haga no diré nada porque se gafa, besotes y espero que este año sea tan fructífero en dulces como el pasado, sed felices.

Recopilatorio año 2016

Buenas noches, seguimos con los dulces del año pasado, en el mes de octubre fui a un curso de mi amiga Robledo Garcia en mi dulce mundo, orgullosa de las tartas que preparamos mis compañeras de curso y yo, después degustamos cada una en su casa con la familia, os dejo fotos de las tartas que hicimos









Después de este curso a finales de Noviembre hice un curso de casita de galletas, me encantó y la profesor Rocio Cuenca una bella persona, me recordaba a mi sobrina , OS dejo fotos de las casitas y con la profe








domingo, 8 de enero de 2017

Galletas de con Azúcar y Algodon

Buenas noches, Feliz año 2017, por fin encuentro un ratito para ponerme al día, desde que estoy mejor no paro, entre cursos y mi nueva afición, motear, no he podido poneros nada de lo que hice desde mi última entrada, primero las galletas que preparé en el curso de Verónica Castañon de Con Azúcar y Algodón espero que os gusten, a mi me encantó aprender nuevas técnicas,


                  

Después del curso hice una tarta de chocolate rellena de ganache de chocolate a la naranja para la novia de mi sobrino, deliciosa, me encanto prepararla y a mis sobrinos degustarla, os la muestro




Después tuvimos la boda de unos amigos moteros a los que les regalamos galletas con las fotos del grupo de moteros en papel de azúcar, no pude hacerle unas fotos decentes por que me pilló en pleno proceso del cumpleaños de mi hija, 18 añazos ya y claro todo en el mismo fin de semana y sin que mi hija se enterase, uffff fotos de las galletas y de la tarta de chuches que le preparamos a mi hija






Después de esto el nacimiento de Claudia, hija de unos amigos moteros para los que preparé galletas en homenaje a la pequeña



Estoy resumiendo mi año 2016 en pasteles, jajaja  ahora os enseño la tarta que me auto regale por mi cumpleaños, nacked cake, o tarta desnuda, buena no, lo siguiente



Ahora la tarta que preparé para un motero muy chocolatero, bizcocho de chocolate, relleno de ganache de chocolate con leche y adornado con oreos y conguitos, un vicio de chocolate



Y esto es casi todo de momento en la próxima entrada os enseñare lo ultimo que he hecho en el mes de Noviembre y Diciembre, un besote a todos