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martes, 15 de agosto de 2017

Bizcocho genovés y tarta imposible

Buenas tardes, aquí os enseño el bizcocho que preparé para merendar en casa, es el típico bizcocho genovés esponjoso, solo lleva 4 ingredientes harina, huevos, azúcar y un poquito de aceite, a continuación la receta




La receta es esta: 5 huevos a temperatura ambiente, 1 pizca de sal, 1 cucharita vainilla, 80 gr. Harina, 80 gr. Maicena, 150 gr. Azúcar y 2 cucharadas aceite girasol, poner en la batidora los huevos, la vainilla, la sal y el azúcar, batir a velocidad máxima durante 10 minutos, tamizar las harinas y añadir  mezclando con movimientos envolventes, pasar al molde sin engrasar las paredes, se puede poner papel de horno en el fondo y hornear a 170 grados durante 45 minutos aproximadamente.
A continuación la tarta imposible, en casa ha gustado mucho, no lleva lácteos

Espero que OS gusten, en la próxima entrada la receta, besotes

domingo, 30 de abril de 2017

Un dulce jardin

Buenas noches, hoy os traigo un jardín para mi sobrina, cuando me encargaron la tarta solo me dijeron los sabores nata y chocolate, lo demás de mi cabecita, bizcocho de vainilla al aroma de bourbon relleno de ganache de chocolate con leche y nata, adornos en fondant y nata teñida de verde, no ha sobrado nada, se han pegado el lote jajajajajaja, hoy no hay receta solo fotos









Espero que os guste, besotes.

domingo, 16 de abril de 2017

Curso de aerografia

Buenas noches, os muestro fotos de los dumis que hice en el curso de serigrafía que impartió Paula Buceta en e,canes, ya anteriormente hice otro curso pero mis circunstancias personales evitaron que lo disfrutara, en este si que he disfrutado y pienso no muy tarde comprarme uno por que he descubierto que me relaja mucho, hoy no hay receta solo fotos, espero que os gusten, besotes



viernes, 14 de abril de 2017

Pestiños de la abuela Milagros

Buenas tardes, estos pestiños los hacia la madre de mi cuñada, por eso los he titulado así, la receta está un poco modificada pero igual de buenos, os dejo la receta un vaso de vino blanco, un vaso de aceite oliva de 0,4, ralladura de un limón, una cucharadita de ajonjolí, una cucharadita de matalahúva, una cucharadita de canela, 1 huevo, un sobre de levadura, harina Yolanda y de trigo, manos a la masa, calentar un poco el vino para que esté tibio, freír en el aceite de oliva piel de un limón y la matalahúva, dejar que temple, en un bol aparte echar la ralladura de limón, el ajonjolí, la canela, el huevo, el vino y mezclar todo, añadir el aceite filtrado, añadir las harinas poco a poco y la levadura, no he puesto cantidad porque según la temperatura admite mas o menos, yo en este caso he usado 1\4 kg, de harina Yolanda y 1\4 kg de harina de trigo, amasar con las manos y dejar reposar la masa 1/2 hora tapada con papel de cocina para que no se reseque, formar los pestiños y freír en aceite de girasol, una vez frios poner en una sartén 1 vaso y 1/2 de miel con 1/2 vaso de agua  e ir bañando los pestiños, espero que os gusten, besotes.



jueves, 13 de abril de 2017

Arroz con leche vegano

Buenas noches, como típico de estos días de semana santa aquí os dejo un arroz con leche que a pesar de ser vegetal no tiene nada que envidiar al de leche de toda la vida, vamos con la receta 1300 ml. Leche de almendras, 200 ml. De nata de almendras, 1 pizca de sal, 200 gr. Arroz redondo, la piel de un limón, 1 barra de canela, 230 gr. de arroz, poner la leche de almendras con la nata, la sal, la piel de limón y la barra de canela, programar la mycook 10 minutos, a 90 grados vel. 2, apartar el limón y la canela, añadir el arroz y programar 35 minutos, 90 grados velocidad 2, cuando termine añadir el azúcar y programar 10 minutos a 90 grados velocidad 3, espero que os guste besotes.

martes, 14 de marzo de 2017

Curso con Beà Roque

Buenas noches, el pasado día 4 hice un curso de repostería americana en E'Cakes, me gustó mucho conocer los secretos de los Bundt, esos bizcochos que no necesitan rellenos y con el molde solo ya está decorado, lo simple me encanta, os dejo una muestra de lo que aprendimos, en cuanto tenga un ratito me pongo a ello y lo cuelgo








Esta ultima foto con la profe Bea y con mi ultima adquisición, espero que os haya gustado, besotes.

lunes, 6 de marzo de 2017

Tarta sin lácteos de chocolate y crema pastelera

Buenas noches, esta tarta que os enseño la preparé en tiempo récord como me suele pasar últimamente, primero las fotos y después la receta





Y ahora vamos con la receta del bizcocho: 50 gr. Maicena, 3 cucharadas de cacao en polvo Valor, 100 gr. Azúcar blanco, 100 gr. Azúcar moreno, 140 gr. Aceite girasol, 225 gr. Agua, 125 gr. Chocolate negro, 2 cucharitas esencia vainilla, 2 huevos grandes, 125 gr. Harina y 2 y 1/2 cucharita impulsor, mezclar en un cazo para poner al fuego la maicena, el cacao, los azucares y el agua, poner a fuego medio sin dejar de remover con las varillas hasta que hierva y espese, apartar del fuego y añadir el aceite, el chocolate troceado, la vainilla y 1 huevo, cuando todo esté integrado añadir el otro huevo, tamizar la harina con la levadura y agregar, engrasar un molde y volcar la masa, hornear con el horno precalentado.
Para la crema de relleno user un sobre de flan potax, 1/2 l de leche de almendras, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de azúcar vainillado y 15 gr. De maicena.
Mezclar todo y poner a calentar hasta que espese, cortar el bizcocho y rellenar con la crema, y con esto  y un bizcocho hasta mañana a las 8, si tenéis alguna duda me lo comentáis que os la resuelvo,besotes.